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，黄豆因为接下来将为大家分享 ，常黄菜希望可以帮助到大家，豆芽大全解决大家的做法问题，下面就开始吧 ！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽
、青椒  、常黄菜花椒、豆芽大全葱、做法蒜 、家常油 、盐、白糖  、味精、醋。

1 、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出 ，将水分控干备用。

2、青椒切丝，蒜拍碎 ，葱切段 。

3 、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦，去掉花椒 ，放葱丝炝锅 。

4、放入绿豆芽 ，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒
、蒜翻炒片刻 ，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张
、香20克 、精盐5克、醋30克 、酱油。

1、绿豆芽去根洗净 
，放入开水内焯一下
，放凉水内泡凉 ，沥去水分 。

2 、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 ，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋
、酱油 ，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条 、豆芽
、胡萝卜 、小葱、盐 、干辣椒、酱油。

1、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小。

2、锅里放油 ，烧热。

3、放入豆芽 、红萝卜  、辣椒爆香。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5 、加食盐，翻炒2分钟即可出锅
。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克
、醋10克 、精盐、味精。

1
、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根 ，洗净
。虾皮洗净，备用
。

2、炒锅上火 ，注入植物油烧热 ，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋 ，加入精盐、味精，快速炒至熟即成
。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克
、白砂糖4克
、淀粉15克、色拉油20克 。

1、姜洗净切片 ，留一片
，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花 ，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水
。

2、锅架火上 ，加油10克，下鲜菇炒干水 ，下白酱油、白糖 、盐 、麻油
、胡椒粉，煮约五分钟后 ，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上，加油10克 ，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀 ，下剩余的麻油 、胡椒粉 、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油、盐 、醋 、葱、姜。

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水
，断生后捞出
，用水过凉，沥干水 ，装入盘中。

2 、肉切成细丝，炒锅置旺火上 ，放色拉油烧热
 ，下姜丝 、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽、柿子椒
、盐、葱、姜、料酒
、生抽、糖、油 。

1 、牛肚洗净
，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克 ，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝
，豆芽去掉根部，洗净。

3 、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。

4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后 。

5 、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜  、黄豆芽、油、盐 、姜、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4 、起油锅，葱姜入锅煸香
 。

5、黄豆芽入锅炒 ，炒至黄豆芽有些塌，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽 、盐 、葱、姜、料酒 、胡椒粉 。

1 、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜  ，清洗干净，豆芽洗净 。

2
、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分。

3、锅烧热 ，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。

5 、将葱、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒
 。

6、大火煮开，转中火 
，煮至汤色发白。

7
、倒入豆芽  ，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。

豆芽排骨汤

排骨
、黄豆芽
、葱段、姜片 、盐、料酒。

1
、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净 。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3 、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料 ：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克 、姜20克、红椒适量

配料 ：料酒适量 、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水 。

2.肉切丝 ，葱姜切丝 、红椒切丝。

3.锅加油 ，滑入肉丝 。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒
 。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料 ：黄豆芽;

佐料：盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油 。

做法 ：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2 、水烧开
，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎
，葱姜切末;

4
、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6 、放入黄豆芽煸炒 ，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可
。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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