茄子面汤的家常做法大全(茄子面汤的家常做法大全窍门)

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本文目录

1. 黄面茄如何做汤
2. 煎茄子汤面条的家常家常做法
3. 海门茄子汤的家常做法

黄面茄如何做汤

黄面茄子汤做法如下
：

材料

黄面茄子300克 ，红甜椒100克，做法做法绿蚕豆30克，大全大全泡红椒2个，茄面茄面窍门白萝卜丝，汤的汤葱花各少许。家常家常调料精盐适量，做法做法麻椒粒、大全大全花椒粒各少许，熟白芝麻少许 。

做法

1 、黄面茄子洗净切条，煎锅加少许油，将茄条放里煎熟取出 。红甜椒洗净去蒂去子切块；绿蚕豆洗净，泡红椒切圈。

2、锅入油烧热，下入麻椒粒、花椒粒炸香，用小漏勺捞出
，再加热 ，放入泡红椒 
、葱花炒香，下入煎好的茄条、绿蚕豆
、红甜椒炒匀 ，倒入鸡汤8杯，加精盐煮至入味 ，放入白萝卜丝，撒入熟芝麻即可

煎茄子汤面条的做法

.将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液
，调成稀糊，搅拌均匀，静置一会儿.

2.茄子洗净 ，去蒂 ，切成厚度约7mm左右的大片.(如果是煎好直接吃，茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以 ，配蒜汁儿吃的话就不用了)

3.平底锅烧热，倒入油(能转开锅底即可) ，油热后
 ，将茄子片裹上面糊(面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜，太厚了口感不好) ，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅.(因为有外层的裹糊隔着，并不很吸油，很薄的油就可以煎好，第一锅煎好剩下的油还足以煎第二锅 ，如果局部油干了可以点几滴油补充一下)

面煎茄子汤的家常做法

4.蒜制成蒜泥，倒入味极鲜酱油，淋1滴香油拌匀即可.

5.做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用.

主料高筋面粉120g茄子1根水150g鸡蛋1个盐适量鸡精适量肉末适量

海门茄子汤的家常做法

材料：带皮茄子100克，扁豆100克，鲜玉米100克
，冬瓜100克，五花肉50克。

调料 ：盐
、味精各6克 ，酱油15克 ，料酒10克，色拉油50克，葱姜各10克，鲜汤1500克 ，生粉5克
。

做法

1、将茄子撕成条状，豆角掰成4厘米长的段 ，五花肉切成2厘米见方的块。玉米斩成2厘米长的段，冬瓜切成1厘米厚的块
。

2、锅内加底油，放葱姜爆香后，先下五花肉大火煸炒3分钟，加入酱油上色，然后加入葱姜并放入茄子条、玉米块、冬瓜块大火煸炒 ，炒至有香味时加入鲜汤，烧开后放入盐、味精、料酒 ，慢火炖20分钟至软烂汁浓时勾薄芡出锅即可。

文章分享结束
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